Crêpes au Whisky

Voici ma recette préférée pour la chandeleur ;)

GALETTES FINES DE LA NOUVELLE ANNÉE

GALETTES FINES DE LA NOUVELLE ANNÉE

500GR DE FARINE
500GR DE VERGEOISE BLONDE CASSONADE ( OU SUCRE DE CANNE BRUN)
2 sachets de sucre vanillé
2 bonnes cuillères de miel.
3 OEUFS
250GR DE BEURRE FONDU
UN DEMI VERRE DE RHUM BRUN

Préparation:

FAIRE FONDRE LE BEURRE LAISSER REFRODIRMÉLANGER LA FARINE  CASSONADE ET SUCRE.
BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE DANS UN SALADIER

AJOUTER LE MELANGE FARINE CASSONADE PETIT A PETIT BIEN MELANGER ET AJOUTER LE BEURRE ET LE MIEL PAREILLEMENT JUSQU'A EPUISEMMENT AJOUTER DE MEME LE RHUM

BIEN MELANGER

COUVRIR LA PATE ET METTRE AU FRIGIDAIRE JUSQU.AU LENDEMAIN

FAIRE DES PETITES BOULES ET CUIRE AU GAUFFRIER CHAUD AVEC LES FINES PLAQUES SURVEILLER LA CUISSON

SI LA PATE COLLE UN PEU FARINER LES MAINS

VOUS N.ETES PAS OBLIGE DE TOUT FAIRE LA PATE CE JOUR LA CAR LE BEURRE RISQUE DE RAMOLLIR CELLE CI

VOUS POUVEZ LA REMETTRE AU FRIGO UN MOMENT POUR LA RAFFERMIR.

Cookies ELM!NET0

Ingrédients (4 personnes):

Pour 15 à 20 Cookies
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
65g de sucre de canne
65g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre salé
3 cc de miel
1 oeuf
60g de pépites de chocolat.

Variante :

• 60g de Noix de coco moullue.
• 60g d' amandes moullues.
• 60g de noisettes.
• On peut remplacer les 100g de beures par de la crème fraiche épaisse aussi.

Préparation:

• Faire fondre le beurre par ex au Micro onde et le mélanger avec le miel et 1 œuf.

• Ensuite Dans un autre récipient, mélanger la farine + levure + sucres.

• Rassembler tout ensemble et mélanger, ajouter les pépites de chocolat en dernier.Si la pâte est grumeleuse c'est normal. (pour éviter les grumeaux mélanger à la main) .

• Faire des petits tas et les aplatir légèrement sur la plaque du four.

• Préchauffer le four à 200°C et enfourner environs 10 minutes.

• Laisser refroidir avant de mettre sur une grille.

Bon appétit.